Heimagjørdur Sitrónmáni við marcipan

by Vígdis // 14. oktober 2017 // No Comments

Altso tit, eg fái ikki armarnar niður, aftaná at hava roynt hesa lekkru uppskriftina! Ein vinkona hjá mær fortaldi mær um hana, og segði at eg mátti royna hana, og eg so gjørdi. Eg hugsaði við mær sjálvari, at “Sitrónmáni” ljóðaði ikki sooo lekkurt, sum tað ið hon greiddi frá, og tit hugsa kanska tað sama. Tað var har, bæði eg og tit fóru skeivar, tí hetta er eitt tað lekkrasta eg havi smakkað.

Deiggið til køkuna verður gjørt í tveimum, og eg dugi væl at síggja hvat tað er sum ger konsistensin á køkuna eyka góðan. Ja, her er nemliga marcipan í!! Mums!

Vit fara beint í gongd.

Tilfar

1. deiggj

25o g smør

2 tsk vaniljusukur

125 g flormelis

100 g sukur

3 egg

2 eggjablommur

150 g hveitimjøl

1 stk sitrón (skal og saft)

2. deiggj

125 marcipan

85 g sukur

50 bleytt smør

2 egg

Sitrón glasur

200 g flormelis

Saftin av einari sitrón

Rivið skal av einari sitrón

Arbeiðsháttur

Set ovnin á 180 stig.

Píska bleyta smørið saman við sukur, flormelis og vaniljusukur. Koyr eitt egg í, í senn og píska ímillum. Koyr síðani mjølið spakuliga í og píska aftur. Til seinast rørir tú saftina av sitrónini og tað rivna skalið saman við blandinum.

Í einum øðrum bolla, eltir tú marcipan og sukur saman við hondini. Koyr síðani eitt sindur av smørið í, í senn og tá tað er elt saman koyrir tú eitt egg í, í senn og eltur tað til tað fær ein samanhangandi konsistens.

Samla nú deiggj 1 og deiggj 2 og koyr tað í ein smurdan form við einum tvørmáti á áleið 20 cm.

Baka mitt í ovninum í áleið 50-60 minuttir. Tíðin í ovninum, kan verða sera ymisk alt eftir hvønn ovn man hevur. So hygg eftir og tá tú prikar niður í køkuna við einum knívi, og onki deiggj kemur upp við, er køkan bakað. Tó hevur hendan køkan ein heldur bleytan og saftigan konsistens, so tað bilar ikki um hon er eitt sindur “vát”.

Tá køkan er bakað, letur tú hana køla, áðrenn tú smyrk glasurin á.

Til glasurin pískar tú flormelis og sitrónsaftina saman. Ansa eftir, so tað ikki verður ov tunt, tí so rennur alt omanav. Ger tað heldur eitt sindur tjúkt og stroy tað mitt á køkuna.

Til seinast stroyur tú rivnað skalið av sitrónini oman yvir.

Nú kanst tú njóta hesa lekkru frískligu køkuna, helst saman við einum góðum drekkamunni. Og vælsignaða bjóða onkrari vinkonu framvið til hetta søta stykki. Tað eru tað hesi myrku kvøldini eru til.

M&K.

Brúðardagbók – Brúðarferðin sum næstan ikki bleiv

by Vígdis // 11. oktober 2017 // No Comments

Sum eg nevndi í fyrrverandi brúðardagbók, sat eg og hugdi eftir avboðsferðum, ímeðan hárið bleiv sett á brúðardegnum. Og ja, brúðarferðin bleiv heldur ikki funnin tann dagin..

Vit høvdu bílagt okkum ferðina niður til Danmarkar týsdagin eftir brúdleypið og Sigurd skuldi til arbeiðis umleið eina viku seinni. So vit vistu at vit máttu skunda okkum eitt sindur. Men hóast eg hugdi hvønn dag, so fann eg ikki ordiliga nakað, sum hóskaði til okkara ynskir.

Náhh, týsdagurin kom og vit flugu niður til Keypmannahavnar, og skuldu sova hjá systir Sigurd. Áðrenn vit løgdu okkum, blivu vit mestsum einig í, at vit neyvan fóru at finna nakra ferð. FRÆTA! Eg sum sooo gjarna vildi sleppa at ferðast!! Men har var onki at gera, tí vit tímdu ikki at brúka eina hundans rúgvu av pengum uppá brúðarferðina, og eg fann onki bíligt. So vit komu til tað niðurstøðu, at vit heldur fóru at brúka nakrar dagar í Keypmannahavn.

Men hvaaaaat hendi soo?? (eg veit ikki hvussu tað ber til, men eg eri ofta alt for heppin!!). Eg vaknaði rættiliga tíðliga mikumorgunin og hugsaði við mær sjálvari, at eg kundi royna at hyggja eeeinaferð afturat. Kaaaanska okkurt nýtt var komið??

PÍNAKNÚTIRNAR!!! Eg lúgvi ikki…. hetta var næstan eitt av okkara ynskjum, sum stóð og rópti eftir okkum, og so var tað niðursett við 40-50%!! YES!!

1 vika til vøkru italiensku oynna SARDINIA! Íroknað var flogferð + 4 stjørna hotel við morgunmati. Ferðin var við TUI.dk og vit høvdu ferðast við hesum selskapinum fyrr, og tá nýtist man mestsum ikki at hugsa, tá man fer avstað. Bussur heintar og avheintar á flogvøllinum og koyrir til hotellið, so tað er mestsum bara at gjalda og møta upp.

So nú skuldi maðurin vakjast og kuffertini pakkast um! klokkan var um 11-12 tá eg ringdi og fekk bílagt okkum ferðina og vit skuldu flúgva longu kl.17! Haha… vit anaðu ikki ordiliga hvat vit høvdu sagt ja til, men tað veit den. Tá vit komu á hotellið og lótu hurðina upp til kamarið, fingu vit ein skelk!!

Kamarið var størri enn øll íbúðin hjá okkum í Aarhus!! OMG vit høvdu veruliga verið heppin her. Har vóru tvey wc + baðikar!!!, stova, sovi umráð, tvær altanir osf.. hetta kendist ordiliga brúðarsligt! Altso har var deiligt. Vit ordiliga slappaðu av og hugnaðu okkum í hitanum. Vit høvdu ongar ætlanir, so vit tóku tað sum tað kom. Onkran dag leigaðu vit bil og koyrdu eitt sindur runt. Aðrar dagar lógu vit bara og dasaðu ímillum máltíðirnar. Óansæð so var hýrurin á oynni bara so góður og avslappandi, at hetta smittaði av á okkum. Sardinia er ein fantastiska vøkur oyggj og har var faktiskt ordiliga romantiskt. Vit kundu ikki ynskt okkum eitt betur stað til brúðarferðina.

At fara á brúðarferð vil eg heilt sikkurt viðmæla øllum pørum. Tað hevur sum so lítlan týdning hvar man fer, men avtí at tíðin undan brúdleypið kann verða eitt sindur stressandi, so er gott ikki at loypa aftur í gerandisdagin beint aftaná. Eisini gav brúðarferðin okkum loyvi til at brúka eina heila viku uppá at minnast allar smálutirnar til brúdleypið og bara endurliva og njóta allar løturnar vit júst høvdu upplivað saman við okkar allar bestu.

Niðanfyri sleppa tit at síggja eitt hav av myndum (og her havi eg avmarkað meg). Altso har var vakurt!

At njóta eina frálíka máltíð saman við sólsetur og livandi tónleiki við vatni, kann harðliga viðmælast.

Hetta var útsýnið vit vaknaðu upp til hvønn morgun. Tað var nemliga ein privat strond, ið var tilknýtt at hotellinum.

Ein heil vika, við “datenights” 😉

Býurin var so idylliskur og sjarmerandi. Eg kundi gingið og malt har í tímar og tímar. Helst tá italiensku ísarnir eru tiltiknir.

Tað var so nógv prýði sum hekk uttanfyri, í alskins litum og skapum.

“Um eg var ein súkkla….”

Tá vit vitjaðu “pastel býin” Bosa.

Vit fóru ein súkklutúr við hesum fitta litfagra bátinum og eg var soo spent.

M&K

Ljósareyður oktobur – Ikki fyrr enn tað rakar okkum

by Vígdis // 6. oktober 2017 // No Comments

Nú fyrsti oktobur kom, byrjaði eg brádliga at síggja ljósareyðu sloyfuna runt um kring, og eg fór at hugsa..

Men áðrenn tað, hevði tað ikki skoytt mær ein tanka, at hugsa um at oktobur hoyrir saman við dystinum ímóti bróstkrabba. Ja, onkursvegna kendi eg meg illa, tí eg eri væl greið yvir, at hetta er ein sjúka, ið rakar alt ov nógvar kvinnur. Hóast hon oftast rakar kvinnur, sum eru yvir 60 ár, so eru tað eisini nógvar yvir 30 ár, sum verða raktar. Tað vil siga, at eg eri um at verða ein partur av tí bólkinum. Og ja, um eg var ein av teimum ið var blivin rakt, ella verði ein, so fer oktobur mánaði at skríggja bróstkrabbi!! Soleiðis er tað bara.. ikki fyrr enn vit sjálvi, ella onkur av okkum verður raktur, lata vit eyguni upp fyri hesum.

Bróstkrabbi er tann kreftsjúkan, ið kvinnur í Danmark verða mest raktar av.

Men eg verði ikki rakt av hesari sjúku ha? Neinei, tað er sum tær allar siga, man heldur jú at tað er grannin, sum verður raktur av hesum. Ein skeivur tanki og ein tanki, ið eisini heldur okkum aftur frá at vit lata okkum kanna. Eg eri til dømis ongantíð blivin kannað, og nú eg hugsi meg um, havi eg heldur ongantíð sjálv roynt at merkt eftir, um har var nakað, ið ikki átti at verða.

Skrekkurin er sjálvandi tað ringasta.. at gerast sjúk og ikki gerast frísk. Men eg trúgvi eisini at fleiri hugsa, at tað hevði verið torført at fingið tikið bróstini og/ella mist hárið. Hetta er ein so týðandi partur av kvinnukroppinum, ikki bara í kropsligum høpi, men eisini miðilin til at geva børnunum føði. Fyri nógvar kvinnur, hava bróstini stóran týdning fyri at tær kenna seg kvinnuligar. Men mín meinging er tann, at vit kvinnur eru so nógv meira enn okkara útsjónd. Sum eg gerist eldri, finni eg meira og meira út av, at tað er ikki tað uttara lagið sum telur. Nei, so langt í frá. Vit kunnu avrika júst tað sama, óansæð hvussu vit síggja út. Um tað er nakar, so eru tað bara vit sjálvar, ið forða okkum. So við ella uttan bróst… Tey rundan um teg elska teg júst sum tey gjørdu áðrenn, og kanska enn meira. Og eg ímyndi mær, at koma út aftur í hinum endanum, aftaná eina tíllíka uppliving, einans ger teg sterkari. Er tað ikki fantastiskt?

Tað er ótrúliga gevandi at lesa søgurnar, har kvinnur við bróstkrabba greiða frá. Áhh den styrki. Tað kann man ikki annað enn síggja upp til.. Og so grenji eg, tá eg skal møta kl.08 fríggjamorgun. Illa er trupulleikarnir býttir ímillum okkum ha? Tað er gott at tað verður varpað ljós á hesar søgurnar, og hetta er veruliga við til at seta okkara luksus lív í sjónarhorn. Krabbameinsfelagið í Føroyum hevur HESA facebook síðuna, har millum annað hesar sterku søgurnar verða lagdar út.

Til alla lukka eru viðgerðar umstøðurnar blivnar betur, og í Danmark eru tað faktiskt 97% sum yvirliva bróstkrabba eftir eitt ár og 86% sum yvirliva eftir 5 ár. Hetta eru miðaltølini frá 2010-2014. Men hóast hetta sær út til at verða lutfallsliga góður statistikkur, so eru tað í miðal 1158 kvinnur, sum tapa dystin ímóti bróstkrabba árliga. Hetta er eitt forferdiligt tal.. 1158 kvinnur, sum eru mammur, systrar, døtrar, ommur osf.

Men kunnu vit verja okkum ímóti at blíva raktar? Ja, í ein vissan mun. Tað vísur seg nemliga at vit hava stórri líkindi at verða raktar av bróstkrabba um vit liva í vesturheiminum í mun til dømis Asia. Hetta hevur nakað við okkara lívsstíl at gera. Um tú vilt hoyra meira um hetta, so kanst tú trýsta HER og/ella á føroysku krabbamein síðuni HER.

Tað eru nógvir ymiskar mátar at stuðla krabbameinsfelagnum, og her er ein av teimum. Einfalt List hevur gjørt hesar plakaturnar, og ein partur av peninginum fer beinleiðis til Krabbameinsfelagið. Serliga dámar mær tí til vinstru. Hon lýsir at tað eru 1 út av hvørjum 10 kvinnum, sum verða raktar av bróstkrabba. Hetta kann verða ein góð ámmining at hava á vegginum, bæði til at blíva kannað, men eisini til at økja um takksemið fyri eitt frískt likam. Um tú ynskir at ogna tær eina, kanst tú keypa hana HER.

Hetta var bara ein lítil heilsan til allar tær sterku kvinnurnar, sum berjast ímóti bróstkrabba, og øðrum sjúkum. Minnist til, at tykkara styrki gevur íblástur og stimbran til so nógv onnur rundan um tykkum.

M&K

Brúðardagbók – MYSELFIE Stórsta hittið til veistluna

by Vígdis // 4. oktober 2017 // No Comments

Tað sum var mest umráðandi fyri okkum til okkara brúdleyp, var at gestirnir hugnaðu sær. Vit ynsktu ein avslappandi stemning, og valdu tí nakrar ávísar smálutir, ið skuldu hjálpa uppá júst hetta.

Vit kenna øll til tað. Sjálvandi hava fólkini stóran týdning, og tað er ikki altíð møguligt at hava so nógva ávirkan á, um fólk eru í góðum lag ella ikki. Men vit vildu skapa góðar karmar, so okkara í hvussu er ikki lá eftir.

Vit høvdu møguleika at velja rammurnar og vildu vit sjálvandi hava MySelfie, sum ein part av veistluni.

Ígjøgnum summarið, havi eg fleiri ferðir sæð festligar myndir frá veistlum. Ikki bara brúdleypum, men eisini føðingardøgum, starvsveistlum osf. Eg fann útav at tað var MySelfie tey høvdu brúkt. MySelfie hevur verið í Danmark og øðrum londum í eina tíð, men nú er tað eisini komið til Føroyar. Tú kanst bíleggja tað umvegis teirra facebook síðu Myselfie.fo. Ein leinkja er HER. Hetta krevur onki! Tú heintar ein kassa, ið hevur alt tú hevur tørv á. Tú stillar tað upp, og síðani er tað klárt at brúka. Tólið hevur eitt gott blits, ið ger at tað saktans kann brúkast í myrkum rúmum eisini.

Vit høvdu gjørt eina vakra bakgrund at hava aftanfyri, og hetta riggaði sera væl.

Myselfie var eitt kempi hitt í brúdleypsveistluni hjá okkum. Tit skuldu sæð. Køin var ofta long at sleppa framat. Fólk hugnaðu sær, flentu og útfoldaðu seg framman fyri kameraðið.

(ja tað er ótrúligt, at tað kann verða so stuttligt, at fáa eina mynd tikna av sær sjálvum. Onkursvegna fær hetta barnsligu sálirnar at trýna fram. Fólk eru ikki smæðin at skapa sær og verða kerlig framman fyri myndatólinum. Eg hevði ynskt at eg kundi víst tykkum fleiri myndir, men tað veit den, eg vanti ikki at eg hevði haft nakrar vinir aftaná um eg so gjørdi. Fólk hóvdu fingið eitt sindur niðurum, so flestu myndirnar vóru kanska ikki so hóskandi fyri almenningin haha.. So tit sleppa at síggja hesar, tí tað eru borðbærar (og eg havi fingið loyv)

Longu dagin eftir góvu vit tólið aftur, og aftaná nakrar tímar fingu vit mail við leinkju til allar myndirnar. Kann tað gerast lættari??

Vit eru ovurfegin um at vit valdu MySelfie til okkara brúdleyp. Vit hava nú einar 500 myndir av okkara fantastisku og fittu gestum. Hetta er eitt stuttligt minni at hava, útyvir tað meira professionellu myndirnar, ið vóru tiknar.

Eitt er sikkurt, at um eg onkuntíð eru í ringum lag, so fara hasar myndirnar í hvussu er at fáa smílið fram.

M&K

“Slåomkjólar” – eitt stórt mótahitt í vetur!

by Vígdis // 2. oktober 2017 // No Comments

Óansæð hvørjum handli eg eri í, so renni eg meg í okkurt “slåom” plagg. Ja, altso er nakað føroyskt orð fyri hetta? Líka mikið. Tað sum eg vil við hesum, er at fortelja tykkum (og mær) at um vit ynskja at verða við í nýggjasta rákinum, so MUGU vit eiga eitt “slåom” plagg. Men vita tit hvat? Tað er faktiskt ordiliga avslappað at verða í, og so framhevar tað ofta okkara góðu vøkru kvinnuligu formar.

Við hesum rákinum er tað eitt pluss at hava stóra bringu og breiðar mjadnar! Yes!! endiliga okkurt, ið ikki bara riggar á strikum!

Eg fór beint á ASOS.COM, sum heilt sikkurt er ein av mínum yndis síðum at shoppa á. Har finni eg altíð okkurt bíligt, og lekkurt.

Hesir kjólarnir niðanfyri eru allir fyri UNDIR 300 kr!!! Whaaat?? (fær man virkuliga eitt plagg fyri undir 300kr í dag??) Er tað bara eg, ella eru klæðini sum heild, blivin nógv dýrari enn tey vóru fyrr??

Nåhh, men her eru hvussu er nakrir flottir frískir “slåom” kjólar, sum vit nokk allar hava ráð til.

Eg havi viðheft eina leinkju til allar kjólarnar, so tað er bara at trýsta á, so kemur tú inná síðuna. Um tú ynskir at finna fleiri “slåom” kjólar, kanst tú skriva “wrap dress” í leitifelti, so kemur ein ørgrinna fram.

***************

Tann fyrsti er hesin vakri eleganti myrkablái HER.